煮狗肉怎样去腥味
加入白酒去腥。煮狗狗肉洗净之后,肉样用白酒腌制一下,去腥2个小时左右清洗干净就可以去除腥味。煮狗
狗肉(dogmeat),肉样又叫“香肉”、去腥“地羊”、煮狗“白狗”、肉样“沛县肉”、去腥“樊哙肉”,煮狗有至尊肾宝美誉,肉样口感细嫩,去腥肉质密,煮狗饱满。肉样在粤语地区也叫“三六香肉”。去腥狗肉,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊”。
它在所有的家养动物中历史最早,是从狼驯化而来的,狼驯化为狗,是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽,香不过鹌鹑;地上的走兽,香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的谚语。由于狗肉闻起来气味醇厚。芳香四溢,所以又叫香肉。