食品中的钠怎样换算成盐量

将食品包装上营养成分表中的食品钠含量乘以2.5，便可得出其盐含量。钠样食盐由氯化钠组成，换算其中钠所占比例接近40%，成盐因此1克钠可换算为2.5克盐。食品盐是钠样对人类生存最重要的物质之一，也是换算烹饪中最常用的调味料。盐的成盐主要化学成份是氯化钠。同时世界大部分地区的食品食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的钠样食盐叫做碘盐。