步子百科家常肉糕怎么做
肉糕是家常湖北东部地区的一种汉族传统糕类食品，由红薯淀粉、肉糕鱼肉末、家常猪肉末混合后蒸制而成，肉糕那么来看看家常肉糕怎么做吧。家常
猪肉切块，肉糕放入料理杯中，家常加白糖、肉糕盐、家常五香粉、肉糕油、家常酱油、肉糕料酒、家常红曲粉。肉糕
倒入葱姜末，家常盖上盖子搅打成肉馅。
盆中倒入淀粉，打入一颗鸡蛋，加少许水，搅拌面糊。
面糊提起后不断线，即可倒入打好的肉馅，搅拌均匀，使肉馅与面糊完全融合在一起。
准备一个耐高温的盒子，在里面刷一层底油，以便于脱模，倒入肉糜铺放平整。
包上一层锡纸，在表面扎几个孔，冷水入锅，大火煮开后转小火蒸40分钟。
冷却后，从盒子中脱模取出，切成薄片即可。