盈江县美食
盈江县美食有德宏香软米、盈江盈江竹筒饭、县美德宏傣味、盈江盈江草果、县美毫甩等。盈江
1、县美德宏香软米:德宏香软米是盈江云南德宏州盈江县的特产。云南软米品种主要分布在德宏、县美红河、盈江文山、县美保山、盈江临沧等地州的县美11个县,分布海拔大多集中在800到1000米。盈江德宏州属于南亚热带湿润气候,县美是盈江软米的集中产区,当地傣族群众喜欢吃软米。
2、盈江竹筒饭:竹筒饭是用新鲜的竹筒装上大米及调味料烤熟的饭食。多用于山区野外制作或在家里用木炭烤制。竹筒饭风味独特,源远流长,青翠的竹节里,米饭酱黄,香气飘飘,口感柔韧,味道极佳。
3、德宏傣味:德宏傣味自成体系,很早以来就是“滇菜”中最惹人注目的一支。傣族菜肴的原料丰富,尤其以大量使用丰富的香料为特色,香茅草鸡、咖喱土豆、撒撇(一道清热解暑的凉菜)是其中代表。
4、盈江草果:盈江草果是云南省德宏州盈江县的特产。草果是盈江县的传统产业,目前,盈江草果产品仅以烘干销售为主。盈江县属南亚热带气候,具有丰富的土地资源适宜发展草果生产。
5、毫甩:早点享用毫甩(饵丝)是瑞丽人每天必须做的第一件事。这东西味道鲜美,食而不腻,百吃不厌。毫甩是用当地上等软米作原料,其中以大白谷,毫磨细(当地上等软米)等品种的软米舂制出来的毫甩为最佳。