绿豆不能打出豆浆是因为

绿豆不能打出豆浆，绿豆是打出豆浆因为绿豆的淀粉含量高，含有50%~60%的绿豆淀粉，而蛋白质和脂肪较少，打出豆浆只能打成豆沙，绿豆做成粉丝和各种小点心，打出豆浆但做豆浆就不行。绿豆黄豆中因为其中含40%蛋白质，打出豆浆富含脂肪高达25%，绿豆有很高的打出豆浆营养价值和出浆率。

红豆、绿豆绿豆和黄豆的打出豆浆区别

从所属的种类来讲，黄豆属于大豆类，绿豆红豆和绿豆属于杂豆类。打出豆浆大豆类也就是绿豆说黄豆富含丰富的蛋白质。

从所含的蛋白质含量来讲，红豆和绿豆属含碳水化合物，而其中含有的淀粉约占其总含量的一半，所以说杂豆类这种食物可以作为主食。

但是无论是杂豆类还是大豆类，都富含丰富的矿物质，脂肪含量较低也是非常易得的健康食物，同时也因豆的种类不同，营养价值而不同。