鲫鱼汤怎么煮才白鲫鱼汤怎么煮的白

1、鲫鱼鲫鱼注意食材的汤煮汤煮选择和加工。首先第一步是才白选鱼，野生鲫鱼是鲫鱼鲫鱼最佳选择，做出来汤色会更白。汤煮汤煮接下来好好清洗干净，才白杀鱼时要注意处理好，鲫鱼鲫鱼肚皮里的汤煮汤煮黑筋、膜等东西要去掉洗净。才白

2、鲫鱼鲫鱼要用铁锅，汤煮汤煮做汤之前，才白先把鱼煎一下。鲫鱼鲫鱼做鲫鱼汤一定要用铁锅。汤煮汤煮做之前注意铁锅要干净润滑。才白先把准备好的鲫鱼煎一下，轻翻，两面微黄就好了。

3、热水下锅，大火焖烧。这是影响鲫鱼汤白不白的关键了。趁热用煎鱼的铁锅加入开水，一定要用热水不要用凉水，大火焖烧10分钟左右。这个时候鲫鱼汤色应该已经是乳白色了，再加入其他调料，咸盐要最后加。