纽约芝士蛋糕做法大全

【主料】 奶酪280克 【辅料】 消化饼干100克 鸡蛋两个 牛奶80克 玉米淀粉15克 砂糖80克 柠檬汁10克 步骤1

消化饼干用擀面杖碾碎，纽约嗯，芝士做法碾得碎碎，蛋糕大全备用

步骤2

黄油隔水融化后和饼干碎混合搅拌均匀，纽约把饼干碎平铺在模具里。芝士做法我这里使用的蛋糕大全是6寸的蛋糕模具，一定要把饼干碎压实铺平哦⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄然后放入冰箱冷冻，纽约我这里冷冻了有半小时吧

步骤3

奶油奶酪室温融化，芝士做法备用

步骤4

这是蛋糕大全我的败笔，千万别用方糖代替砂糖，纽约废了老大劲儿把方糖压碎加入融化后的芝士做法奶油奶酪中

步骤5

奶油奶酪和砂糖用搅拌器搅拌至无颗粒的状态，备用

步骤6

加入第一个鸡蛋，蛋糕大全一定要把鸡蛋和搅拌好的纽约奶油奶酪混合搅拌好后，再加入第二个鸡蛋。芝士做法充分搅拌均匀

步骤7

加入玉米淀粉，蛋糕大全继续用搅拌器充分搅拌╮(￣￣"")╭

步骤8

这个是称好的15g柠檬汁，加入到搅拌好的奶酪糊中

步骤9

加入牛奶，继续搅拌(╯°°）╯︵ ┻━┻

步骤10

混合好了，终于不用再搅拌了ಠ_ಠ

步骤11

OK，这里一定要把磨具用锡纸包住，包住，包住！重要的事情说三遍！因为我们这里是要用水浴法烤去烤这个蛋糕。烤之前，我把烤箱预热了五分钟，我家烤箱比较大╮(￣￣"")╭烤盘放置烤箱中间层，烤盘里要放适量的水（我放了大概300ml的水在烤盘里）160-175度，上下火烤制60分钟

步骤12

烤盘里的水都干的差不多了，蛋糕也好了。（真是个漫长的等待过程）(╯°°）╯︵ ┻━┻

步骤13

等冷却后，放入冰箱冷藏，是冷藏哈！⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄第二天就可以吃啦！（因为水晚上做的，只能等到第二天吃了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)