步子百科牛奶加热后为什么有层皮能吃吗
牛奶中含有丰富的牛奶能吃脂肪、蛋白质、加热乳糖等营养物质，层皮牛奶中的牛奶能吃这些物质，有的加热是溶解在水中，有的层皮分散在水中，形成一种稳定的牛奶能吃体系。当牛奶煮沸后，加热粘度下降，层皮在静止冷却过程中，牛奶能吃诸如脂肪等营养物质等将部分上浮，加热在蒸发冷却的层皮过程中，这些上浮营养物质在表面就形成一层膜，牛奶能吃俗称奶皮。加热奶皮中主要成分是层皮脂肪、蛋白质等，所以可以吃的。
牛奶中含有丰富的牛奶能吃脂肪、蛋白质、加热乳糖等营养物质，层皮牛奶中的牛奶能吃这些物质，有的加热是溶解在水中，有的层皮分散在水中，形成一种稳定的牛奶能吃体系。当牛奶煮沸后，加热粘度下降，层皮在静止冷却过程中，牛奶能吃诸如脂肪等营养物质等将部分上浮，加热在蒸发冷却的层皮过程中，这些上浮营养物质在表面就形成一层膜，牛奶能吃俗称奶皮。加热奶皮中主要成分是层皮脂肪、蛋白质等，所以可以吃的。