步子百科巧克力黄桃慕斯杯做法大全
杯子蛋糕的巧克材料全部称量待用。这次还是力黄使用布拉威莱黄油，比较清淡的桃慕味道，而且很容易就软化了
步骤2巧克力隔热融化，斯杯趁热加入适量软化的做法黄油搅打顺滑
步骤3室温软化的黄油，分两次加入白糖，大全打发至羽毛状
步骤4避免油水分离，巧克所以少量多次的力黄加入蛋液，继续搅打均匀
步骤5加入融化的桃慕黑巧克力
步骤6继续搅打均匀
步骤7筛入可可粉、低粉、斯杯泡打粉等全部粉类
步骤8用刮刀翻拌均匀
步骤9将面糊装入裱花袋，做法挤入模具，大全模具可以提前抹一些黄油防粘，巧克会更好脱模。力黄因为这个面糊黄油含量大，桃慕非常粘稠，所以需要用裱花袋挤入，这个量刚好是保尔美克六联模的量
步骤10放入预热165度的烤箱，中层烤20分钟，后期满屋子都是巧克力的浓郁味道
步骤11烤好的蛋糕，趁热翻面向下，略微一磕，蛋糕就出来了
步骤12制作慕斯糊。吉利丁提前用凉水泡软，和30克牛奶隔热水融化成吉利丁液；100克黄桃罐头果肉和50克酸奶，用料理机打成糊状，和吉利丁液混合；100克淡奶油和10克白糖打发至6分发，液体将要不流动的状态，和上一步的黄桃糊混合成慕斯糊
步骤13慕斯糊倒入蛋糕杯子，再加入适量黄桃果肉，再继续加入慕斯糊至满
步骤14全部制作完的慕斯杯，进入冰箱冷藏2个小时以上，慕斯糊凝固即可。这一步为啥变成5个了，因为被小朋友偷走一个吃掉了
步骤15冷藏好的杯子蛋糕，顶部装饰黄桃和薄荷叶子，再来一杯咖啡，就是美美的下午茶了