冬瓜骨头汤做法大全

【主料】 冬瓜400g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 醋适量 黄酒适量 步骤1

将猪骨剁块，冬瓜清洗干净，冬瓜坐锅，冬瓜水烧开，冬瓜将洗净的冬瓜猪骨放进锅里，加黄酒，冬瓜焯水，冬瓜沥干水份，冬瓜备用

步骤2

冬瓜洗净去皮，冬瓜将瓤与瓜肉分开

步骤3

另坐锅，冬瓜加猪骨，冬瓜蒜、冬瓜醋，冬瓜清水大火烧沸，冬瓜转中火焖

步骤4

焖之快熟时，冬瓜投入瓜肉瓜皮，加盐，继续焖

步骤5

当瓜皮瓜肉都变色时，再投入瓜瓤。焖。

步骤6

待瓜瓤变色。关火，装碗。上桌