花胶不泡发可以煲汤吗 泡花胶的水能煲汤吗

可以，花胶但不建议。不泡煲汤煲汤虽花胶不进行泡发直接煲汤也可以炖烂，泡花但建议泡发后再煲汤会更好，花胶因为一般买回来的不泡煲汤煲汤花胶都是干货，如果不先泡发，泡花炖汤时间将会延长；不泡发的花胶花胶直接炖汤口感也会相对较差。

花胶怎么泡发：

1、不泡煲汤煲汤将花胶清洗干净，泡花然后放在无油容器中。花胶

2、不泡煲汤煲汤倒入清水浸泡一夜。泡花

3、花胶将花胶捞出，不泡煲汤煲汤冲洗干净，泡花这时候的花胶已经开始有点变软了。

4、锅中烧水，放入几片生姜。

5、将花胶倒入，水沸后关火。

6、将花胶焖至水自然冷却，这时候的花胶就已经完全泡发了。

7、然后再将花胶捞出，沥干水分，放入装清水的盆中。

8、最后放冰箱冷藏继续泡发4-5小时左右即可。

9、如果比较着急食用，或者不怕腥味的话，可以只进行前三步。