怎么看鱼新鲜不新鲜怎么看鱼肉新不新鲜

1、看鱼看眼睛：新鲜的新鲜鲜看新不新鲜鱼眼睛透明、洁净而突出。不新次鲜鱼眼球平坦或稍凹陷，鱼肉角膜暗淡或微混浊，看鱼不新鲜的新鲜鲜看新不新鲜鱼则眼球凹陷，角膜混浊或发糊。不新

2、鱼肉看鱼鳃：新鲜的看鱼鱼鳃盖紧合，鳃丝鲜红或紫红色，新鲜鲜看新不新鲜清晰、不新粘液透明。鱼肉次鲜鱼鳃盖较松，看鱼鳃丝呈紫红、新鲜鲜看新不新鲜淡红或暗红色。不新不新鲜的与鳃盖松驰，鳃丝粘连，呈淡红、暗红或灰红色。

3、看鱼鳞：新鲜的鱼，鱼鳞完整或稍有花鳞，紧贴鱼体不易剥落；具有鲜鱼固有的鲜明体色与光泽。次鲜鱼鱼鳞不完整，较易剥落；体色暗淡光泽度差，粘液透明度较差。而不新鲜的鱼鱼鳞不完整、松弛、易剥落；体表暗淡无光，粘液混浊。