步子百科牛骨头汤的做法和配料
牛骨头汤的牛骨做法和配料如下：
1、准备好骨头。头汤
2、法和把花椒、配料八角、牛骨葱、头汤姜放在盘中准备。法和
3、配料先将棒子骨洗净用凉水泡，牛骨一定要将里面的头汤血丝泡出来。
4、法和骨头泡滴差不多了，配料捞出洗净，牛骨然后点火，头汤锅里加满水，法和把骨头放进去焯一下血水。
5、骨头焯好血水后，捞出再洗净，然后换砂锅，一次性加满水，然后再放入骨头。
6、大火烧开，再接着放入花椒，八角，葱段，姜片，这时再滴几醋，大火五分钟左右后，关小火慢炖。一般煲介汤大约需要两小时左右就差不多了，出锅时少放些鸡精即可。