阳澄湖大闸蟹怎么蒸

蒸阳澄湖大闸蟹一定要用冷水，阳澄煮熟以后才可以松绑，闸蟹蒸蒸蟹的阳澄时间不宜过长，水沸腾后再过8分钟，闸蟹蒸就可以出炉。阳澄

1、闸蟹蒸蒸蟹一定要用冷水，阳澄而且大闸蟹只有在煮熟以后才可以松绑，闸蟹蒸这两点中任何一点疏漏，阳澄都会影响到蟹肉的闸蟹蒸紧致鲜美。

2、阳澄在蒸蟹前将紫苏放入一个小沙袋中扎好，闸蟹蒸在放入大闸蟹的阳澄同时放入锅中。紫苏的闸蟹蒸加入可以使大闸蟹更加鲜香，而且可以去腥去寒。阳澄如家中没有紫苏，也可以用啤酒代替。