花生脆糖做法大全

【主料】5人份 花生330克 白糖150克 水100克 麦芽糖200克 【辅料】 盐3克 步骤1

先准备好一个方盘，花生铺好油纸

步骤2

将清水、脆糖麦芽糖、做法白糖和盐一起放入砂锅中

步骤3

用中火煮至糖液融化，大全混合均匀

步骤4

然后转小火，花生煮至糖浆温度达到130度，脆糖关火

步骤5

马上倒入熟花生，做法以最快的大全速度拌匀。一定要快，花生否则糖浆很快会凝固，脆糖不容易混合

步骤6

将花生糖倒入模具中，做法表面再铺一张油纸，大全用手掌压紧实。花生速度一定要快

步骤7

稍微冷却一下，脆糖切成块状或片状即可。做法完全冷却后马上包装，放入密封容器中保存