香菇鹌鹑蛋菜汤做法大全

【主料】1人份 鲜香菇4朵 芥菜(小叶)3颗 鹌鹑蛋5个 【辅料】 植物油适量 高汤或开水适量 盐少许 步骤1

鹌鹑蛋放入锅中，香菇加入适量清水煮熟

步骤2

煮熟的鹌鹑鹌鹑蛋剥壳备用

步骤3

芥菜清洗干净，切成小段

步骤4

香菇洗净，蛋菜切成小块

步骤5

奶锅中加入适量植物油加热

步骤6

放入香菇煸炒至出香味

步骤7

倒入高汤或者开水

步骤8

汤水烧开后，香菇加入芥菜段，鹌鹑继续煮3、蛋菜4分钟

步骤9

加入鹌鹑蛋，香菇再煮2分钟即可出锅

步骤10

出锅前可根据需要加入少许盐调味

步骤11

刚出锅注意不要被烫伤，鹌鹑稍放凉即可食用

蛋菜