蔓越莓奶油奶酪司康做法大全

【主料】5人份 低筋面粉200克 纯牛奶60克 奶酪120克 蔓越莓干适量 【辅料】 糖粉50克 泡打粉7克 黄油60克 全蛋液适量 步骤1

低筋面粉，蔓越莓奶泡打粉混合过筛

步骤2

软化后的油奶奶油奶酪和黄油里加入糖粉，用手搓成屑状混合均匀

步骤3

搅拌均匀后倒入过筛好的酪司面粉里揉均匀

步骤4

加入牛奶和蔓越莓干轻揉匀

步骤5

揉成光滑的面团，不粘手即可。蔓越莓奶(面团不要过度揉捏，油奶以免面筋生成过多，酪司影响成品的蔓越莓奶口感。)

步骤6

用擀面杖把面团擀成1厘米厚的油奶面皮

步骤7

再用模具切出任何你想要的形状

步骤8

切好的面团，排入铺有油纸的酪司烤盘中

步骤9

在表面刷一层全蛋液

步骤10

预热200度，然后200度上下火放烤箱中层烤20分钟，蔓越莓奶表面烤成金黄色即可

油奶