风干鸡肉干有没有寄生虫

风干鸡肉干有寄生虫的风干，只要是鸡肉寄生没有完全煮熟的，不管是风干否风干，都有寄生虫的鸡肉寄生风险。但是风干，只要保证鸡肉的鸡肉寄生来源健康，并且风干前有检测和脱酸等处理，风干是鸡肉寄生不会有感染风险的。

寄生虫只需要60℃~70℃煮五六分钟可能就死掉了。风干所以风干肉建议用高温消毒下再食用会更好些。鸡肉寄生避免寄生虫只需要吃完全煮熟的风干食物，讲卫生，鸡肉寄生注意饮食卫生，风干少吃生的鸡肉寄生半熟的食物，少吃野生动物，风干饭前便后要洗手，食物一定要蒸熟煮烂等。