生蚝黑色部分能吃吗

生蚝黑色部分能吃，生蚝黑绿色那块是黑色生蚝的消化系统以及生蚝摄食的天然海藻，具有很高的部分营养，可以生吃的生蚝。

牡蛎别名又叫生蚝，黑色是部分所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，生蚝含锌71.2mg，黑色富含蛋白锌，部分是生蚝很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。黑色为牡蛎科(ostreae)动物牡蛎(ostreagigastnunb)及其近缘动物的部分全体，是生蚝海产贝壳。在亚热带、黑色热带沿海都适宜蚝的部分养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。