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蛋糕夹心吐司做法大全

【主料】4人份 鸡蛋1个 高筋面粉250克 黄油20克 淡奶油62克 酵母(干)3克 精盐2克 牛奶75—80克 糖20克 【辅料】 红曲戚风蛋糕1片 步骤1

主料里除黄油外其他材料全部丢入面包桶。蛋糕大全选择普通和面 ,夹心时间选择10分钟即可。吐司(牛奶最好在一边和面的做法时候一边加入,根据面粉的蛋糕大全吸水情况酌情舔减)

步骤2

十分钟过去后,我们将软化的夹心黄油 加入到面团中。继续用手机操控 选择和面10分钟。吐司(如果十分钟后发现并不能出膜,做法就在按一个10分钟的蛋糕大全揉面程序 直至揉出膜为止)

步骤3

揉好的面团,用手收圆后 放在面包桶内。夹心选择发酵功能 时间设置为25分钟,吐司25分钟发酵结束后 ,做法让面包机利用余温 将面团发酵到两倍大即可!蛋糕大全

步骤4

发酵好的夹心面团 手指粘粉 在面团中戳个洞,洞口不回缩 四周不塌陷即为发酵好了

步骤5

、吐司将发酵好的面团取出排气 ,然后盖上保鲜膜 静置15分钟左右

步骤6

取一片事先做好的红曲戚风蛋糕,用心形的饼干模具在上面刻印出一个个心形的蛋糕

步骤7

然后将静置好的面团擀成长长的片状,将心形蛋糕摆放在中间

步骤8

然后将蛋糕片包裹在其中就可以了,记住包好的面皮 缝隙处 要用手指捏紧

步骤9

接着将包好蛋糕的面团捏合的部分朝下 ,放入学厨吐司模里

步骤10

送入烤箱发酵,烤箱内记得放碗温热的水。烤箱开发酵铛即可

步骤11

发酵到八九分满即可(烤箱预热180度)

步骤12

盖上吐司盖 送入烤箱中下层,上管175 下管165度烤40分钟