步子百科小煎鸡的做法川菜
做法：
1、小煎准备好各种调料，做法比如葱，川菜姜，小煎蒜等等。做法
2、川菜把鸡肉切成一小块的小煎。
3、做法泡辣椒切成长约2.5厘米的川菜段，芹黄切成短节,葱切成“马耳朵”形，小煎酱油、做法醋、川菜白糖、小煎盐、做法料酒、川菜味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。
4、把鸡肉倒进锅里，至焦黄色，倒入刚刚做好的汁。
小煎鸡为自贡家喻户晓的一道地方特色名菜，属于川菜的小煎类。有的人家会在炒的时候加入郫县豆瓣，也有的人家直接将鸡肉用酱油码味后和青椒一同炒制。
做法：
1、小煎准备好各种调料，做法比如葱，川菜姜，小煎蒜等等。做法
2、川菜把鸡肉切成一小块的小煎。
3、做法泡辣椒切成长约2.5厘米的川菜段，芹黄切成短节,葱切成“马耳朵”形，小煎酱油、做法醋、川菜白糖、小煎盐、做法料酒、川菜味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。
4、把鸡肉倒进锅里，至焦黄色，倒入刚刚做好的汁。
小煎鸡为自贡家喻户晓的一道地方特色名菜，属于川菜的小煎类。有的人家会在炒的时候加入郫县豆瓣，也有的人家直接将鸡肉用酱油码味后和青椒一同炒制。