双色蔬菜豆腐脑做法大全

【主料】3人份 黄豆200克 胡萝卜100克 油菜100克 【辅料】 葡萄糖内酯3克 步骤1

黄豆清洗后泡水8小时以上，双色蔬菜胡萝卜和油菜洗净切段

步骤2

泡好的豆腐黄豆和胡萝卜加适量清水用原汁机榨成豆浆

步骤3

然后用滤网过滤出豆渣

步骤4

将榨好的胡萝卜豆浆倒入电饭煲煮开，晾凉至温度在85～90摄氏度左右

步骤5

3克葡萄糖内酯用30克温水冲开，双色蔬菜倒入豆浆中搅拌几下，豆腐盖好电饭煲盖子静置10分钟

步骤6

油菜豆腐脑的双色蔬菜做法同上

步骤7

双色豆腐脑就做好了

步骤8

喜欢吃咸口的可以浇上自制卤汁和辣椒油，酸辣咸鲜，豆腐让人食欲大增。双色蔬菜喜欢吃甜的豆腐可以把豆腐脑放冰箱冷藏，吃的双色蔬菜时候淋上果酱，爽口嫩滑，豆腐又是双色蔬菜一道可口的夏日甜品