黑木耳鲜肉锅贴做法大全

【主料】(多人份) 饺子皮500克 木耳(水发)10克（黑） 猪肉馅400克 【辅料】 盐3克 葱花少许 鲜酱油30克 黄酒15克 鸡蛋 1个 香油少许 油20克 步骤1

猪肉末里加入鸡蛋盐拌匀后再加入黄酒，黑木鲜酱油 ，耳鲜葱花 按顺时针方向搅拌有粘性，肉锅黑木耳用清水泡开后摘洗干净

步骤2

把黑木耳放入绞肉机内搅拌成细末，黑木也可以用刀剁成细末

步骤3

把黑木耳倒入猪肉末里再加入少许香油搅拌均匀 ，耳鲜加入香油能去掉黑木耳的肉锅味道

步骤4

准备饺子皮，我偷懒了买了饺子皮，黑木也可以自制皮子

步骤5

取一个饺子皮，耳鲜先把一半皮子折成褶子再加入馅料再合拢捏紧即可

步骤6

全部包好

步骤7

锅内倒油，肉锅温油放入，黑木每一个都留言一些空隙

步骤8

煎至底部微黄后倒入清水

步骤9

盖上烧制里面的耳鲜水分收干

步骤10

之后撒上葱花再把底部煎香脆后熄火熄火出锅