绿色的豆芽能吃吗

豆芽变绿了是绿色可以吃的，因为豆芽变绿是绿色它在见光的时候体内产生了叶绿色。豆芽发绿不会对人体产生任何危害，绿色也没有任何有毒的绿色物质在里面，而且它的绿色营养价值也比较的丰富，含有丰富的绿色蛋白质和维生素。