豆腐乳咸了怎么补救

如果制作豆腐乳的豆腐时候发现味道很咸，可以往豆腐乳瓶中倒入料酒，乳咸充分使料酒和豆腐乳接触，补救这样料酒就能带走一部分咸味，豆腐并且豆腐乳会更加醇香。乳咸也可以撒2～3克白糖可以中和咸味，补救口味清淡的豆腐人可以再增加一点。

豆腐乳咸了补救方法

制作豆腐乳的乳咸时候，如果不慎加入过多了调味品或者食盐，补救从而导致发酵的豆腐豆腐乳很咸的话，可以利用白糖和料酒来补救。乳咸由于豆腐乳本身就是补救发酵的食物，因此加入一些料酒不会影响豆腐乳的豆腐气味，并且还能冲淡一些咸味。乳咸

将豆腐乳的补救瓶盖打开，倒入30ml左右的料酒，如果瓶子比较小的话就适当倒入即可。倒入料酒之后可以用筷子搅拌一下，让豆腐乳和料酒均匀融合，这样料酒就能带走豆腐乳表面的一部分咸味，腌制完成后可以尝尝咸淡。

加入白糖是为了中和咸味，将豆腐乳表面均匀撒入一些白糖，白糖是不会破坏豆腐乳营养成分的。不过白糖撒多了口味会变甜，因此一颗豆腐乳撒2～3克左右的白糖就可以了，口味比较清淡的人可以适当再增加一些白糖。