酱汁的调料配方
1、酱汁准备食材。料配红彩椒4个、酱汁小红辣椒适量、料配洋葱半个、酱汁苹果1个、料配蒜150克左右、酱汁西红柿1个。料配
2、酱汁在西红柿表面划个“十”字花刀,料配然后放到开水锅中,酱汁把表皮烫掉。料配接下来捞出,酱汁放入凉水中。料配
3、酱汁把辣椒的蒂和籽去掉,然后放到切菜器里绞碎,(小红辣椒的籽不太好去掉,可以留下。它量不多,也不会影响口感。)
4、把苹果去皮去籽后绞碎。去皮的西红柿绞碎、洋葱绞碎、蒜绞碎备用
5、开小火,把辣椒碎、苹果碎、西红柿碎放入锅中,再依次放入80克白糖、80毫升白醋、60克盐、100克豆瓣酱,
6、不停的翻炒,直至锅里的水分差不多快要烧干,这大概需要十分钟左右。
7、把蒜、洋葱碎放入锅中,
8、再次加热2-3分钟即可关火,酱做好的样子。
9、晾凉后即可上桌开动。