步子百科鲜花裸蛋糕做法大全
将使用材料中的鲜花每一种材料配方量均分成两部分，也就是裸蛋先制作一个8寸戚风蛋糕的所使用的量。先将5个鸡蛋分成蛋清，鲜花蛋黄两部分，裸蛋注意装蛋清的鲜花盆一定要保证无水无油
步骤2蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀
步骤3依次加入油，牛奶搅拌均匀。裸蛋（没有绝对的鲜花顺序，保证搅拌均匀即可）
步骤4将面粉过筛入蛋黄糊中
步骤5将面粉翻拌均匀，裸蛋得到面糊备用
步骤6打发蛋白，鲜花将细砂糖分三次加入蛋白中
步骤7蛋白打至干性发泡，裸蛋即打蛋头上有小尖不倒
步骤8取打发好的鲜花三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤9再将拌均匀的 蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀
步骤10将全部拌均匀的蛋糕糊均分成两份，一份大约为230-260g之间
步骤11然后加入适量紫色色素在两个碗中，裸蛋调和成一个稍浅一个稍深蛋糕糊
步骤12将蛋糕糊倒入模具中，鲜花震出大气泡
步骤13入烤箱中下层上下火170度烤制25分钟左右
步骤14同样的裸蛋制作方法，将剩余的鲜花材料再制作成一个8寸蛋糕糊，再次均分成两份调成更深一些的两个颜色
步骤15同样的装入模具中烤制
步骤16凉透脱模后得到颜色不一的四片蛋糕
步骤17将淡奶油加细砂糖打至硬性发泡
步骤18将颜色最深的蛋糕放在底层，取适量的奶油涂抹于表面。不需要磨平，向边缘轻铺开即可
步骤19同样的方法依次完成剩余的蛋糕
步骤20将鲜花洗干净按照自己的喜好插进蛋糕里装饰就OK了