隔夜擀面皮怎么处理能变软

隔夜擀面皮处理变软的隔夜擀面方法：放在冰箱冷冻箱里冻个几分钟，然后取出放至常温就立马回软。皮处面皮历史久远，变软面皮传说源于秦始皇时期，隔夜擀面距今已有两千多年历史，皮处相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，变软稻谷枯萎，隔夜擀面百姓无法向朝廷纳供大米，皮处有个叫李十二的变软用大米碾成面粉，蒸出面皮，隔夜擀面献给秦始皇，皮处秦始皇吃后大喜，变软命每天制作食用，隔夜擀面形成了久负盛名的皮处传统小吃。