土豆芽了还能吃吗

当土豆刚刚发芽或者芽长得还不大的土豆时候，可以将芽以及芽眼挖掉，芽还剩下的土豆部分还是可以吃的。因为此时的芽还毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展开来。土豆另外还可以在烹饪过程中泡水加醋，芽还并注意多煮几分钟以加速毒素破坏。土豆但如果土豆表面的芽还霉变、发青情况严重，土豆或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。芽还