银耳是什么

银耳是银耳担子菌门、银耳纲、银耳银耳目、银耳银耳科、银耳银耳属真菌的银耳子实体，又称作白木耳、银耳雪耳、银耳银耳子等，银耳银耳一般呈菊花状或鸡冠状，银耳直径5-10厘米，银耳柔软洁白，银耳半透明，银耳富有弹性。银耳野生银耳主要分布于亚热带，银耳也分布于寒带、银耳温带和热带，野生银耳主要分布于四川、云南、福建、贵州、安徽、湖南、广西等省市的山林地区。

银耳：

为担子菌门真菌银耳的子实体，由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状，柔软洁白，半透明，富有弹性。干后收缩，角质，硬而脆，白色或米HS。银耳菌丝体由担孢子萌发生成，是多细胞，呈灰白色，极细，起着吸收和运送养分的作用。菌丝体在条件适宜时，形成子实体，子实体是人们食用部分，由薄而多皱褶的瓣片组成。白色、表面光滑、有弹性、半透明。