甜甜圈蛋糕做法大全
分离蛋黄,甜甜蛋白。圈蛋全蛋黄中逐步加入玉米油,甜甜糖(20g ),圈蛋全水(奶),甜甜一定在充分搅拌后添加
步骤2随后筛入蛋糕粉,圈蛋全用塑胶铲翻拌均匀,甜甜不要打圈圈搅拌
步骤3面粉充分翻拌至无颗粒状态,圈蛋全静置备用
步骤4蛋清里滴入柠檬汁3滴,甜甜盐入0。圈蛋全5g ,甜甜打发起大鱼泡眼的圈蛋全状态加入刚才剩下的一半糖份
步骤5打发至细密的小泡泡眼时糖份全部加入。充分打发蛋白霜至出现明显带阻力的甜甜纹路
步骤6取三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊,切拌匀后,圈蛋全再取第三分之二加入切拌
步骤7随后面糊倒入蛋白霜盆,甜甜快速轻柔的翻拌均匀
步骤8高杯套上裱花袋,装入面糊,挤入六连甜甜圈模具.上下火170度,25分钟。(具体数据视各家烤箱功率而调整)