甜甜圈蛋糕做法大全

【主料】2人份 鸡蛋2个 蛋糕粉30克 细砂糖30克 玉米油15克 【辅料】 盐0.5g 柠檬汁3 滴 水10克 步骤1

分离蛋黄，甜甜蛋白。圈蛋全蛋黄中逐步加入玉米油，甜甜糖（20g ），圈蛋全水（奶），甜甜一定在充分搅拌后添加

步骤2

随后筛入蛋糕粉，圈蛋全用塑胶铲翻拌均匀，甜甜不要打圈圈搅拌

步骤3

面粉充分翻拌至无颗粒状态，圈蛋全静置备用

步骤4

蛋清里滴入柠檬汁3滴，甜甜盐入0。圈蛋全5g ，甜甜打发起大鱼泡眼的圈蛋全状态加入刚才剩下的一半糖份

步骤5

打发至细密的小泡泡眼时糖份全部加入。充分打发蛋白霜至出现明显带阻力的甜甜纹路

步骤6

取三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊，切拌匀后，圈蛋全再取第三分之二加入切拌

步骤7

随后面糊倒入蛋白霜盆，甜甜快速轻柔的翻拌均匀

步骤8

高杯套上裱花袋，装入面糊，挤入六连甜甜圈模具.上下火170度，25分钟。（具体数据视各家烤箱功率而调整）