步子百科虾仁炒鸡蛋做法
1、虾仁主料：基围虾、炒鸡鸡蛋。虾仁
2、炒鸡辅料：鸡粉、虾仁盐。炒鸡
3、虾仁制作方法：
（1）锅中烧水，炒鸡水开后放入鲜虾焯烫；
（2）虾仁变色后捞出，虾仁降温后去掉头尾、炒鸡剥去外壳、虾仁挑去虾线；
（3）鸡蛋充分打散，炒鸡加少许清水；
（4）锅烧热，虾仁刷一层油，炒鸡将蛋液倒入，虾仁摊成蛋饼；
（5）放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；
（6）加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。
1、虾仁主料：基围虾、炒鸡鸡蛋。虾仁
2、炒鸡辅料：鸡粉、虾仁盐。炒鸡
3、虾仁制作方法：
（1）锅中烧水，炒鸡水开后放入鲜虾焯烫；
（2）虾仁变色后捞出，虾仁降温后去掉头尾、炒鸡剥去外壳、虾仁挑去虾线；
（3）鸡蛋充分打散，炒鸡加少许清水；
（4）锅烧热，虾仁刷一层油，炒鸡将蛋液倒入，虾仁摊成蛋饼；
（5）放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；
（6）加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。