步子百科巧克力粉和可可粉的区别
巧克力粉和可可粉的巧克可可脂的含量、材料、力粉用途、可粉味道不同。巧克可可粉含有10%~35%的力粉可可脂，巧克力含有100%的可粉可可脂。巧克力粉是巧克可可粉、糖、力粉乳化剂、可粉小麦粉、巧克植物末等多种添加剂混合而成的力粉。
巧克力粉和可可粉的可粉区别可可粉是由原料可可豆制做出来的，可以用于高档巧克力、巧克饮品，力粉牛奶，可粉冰淇淋、糖果、糕点等。
可可粉根据可可脂含量可分为高脂可可粉、中脂可可粉、低脂可可粉，根据产地可分为西非可可粉、印尼可可粉。
巧克力粉可做成熔岩蛋糕、巧克力饼干、黑森林蛋糕、松露巧克力、巧克力糖粉甜甜圈等美食。