生粉是淀粉吗

生粉是生粉淀粉淀粉吗？我们一起来看看吧！

生粉是生粉淀粉淀粉，但是生粉淀粉淀粉不一定是生粉。在粤港澳台地区，生粉淀粉很多品牌上包装盒上都把淀粉写成生粉。生粉淀粉生粉通常是生粉淀粉指玉米淀粉、土豆淀粉，生粉淀粉质地细腻，生粉淀粉颜色洁白有光泽感。生粉淀粉生粉的生粉淀粉吸水能力差，但是生粉淀粉黏性比较好，一般使用在勾芡等等菜肴中。生粉淀粉淀粉并不是生粉淀粉指单一的某种粉，而是生粉淀粉一个统称，在我们生活中常见的生粉淀粉食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉以及马铃薯淀粉等，淀粉的吸水能力强，但是黏性比较差，可以用来熬汤。

生粉可以代替淀粉，但具体要看什么材料制成的淀粉。像一般用来勾芡的话，那生粉是可以代替淀粉的，都可以增加食物的嫩滑口感和黏稠度。