做水煮荷包蛋的技巧方法

荷包鸡蛋在煮的做水煮荷时候不散，可以通过以下两种方法，包蛋首先在锅中将水烧开，巧方关火后，做水煮荷轻轻打入鸡蛋，包蛋盖上锅盖焖2分钟，巧方再开火煮熟，做水煮荷或锅中水烧开后，包蛋用勺子舀半勺水，巧方轻轻打入一个鸡蛋，做水煮荷放水中烫好后，包蛋再煮熟。巧方

锅焖荷包鸡蛋

锅中加入适量的做水煮荷清水，大火将水烧开加入食盐。包蛋

水开后关火，巧方轻轻打入一个鸡蛋，尽量贴近水面打入。

鸡蛋的蛋白迅速凝固后，盖上锅盖焖2分钟。

焖好后，打开锅盖，开中火将鸡蛋煮熟即可。

水烫荷包鸡蛋

锅中加入适量的清水，大火将水烧开加入食盐，然后再开中火，用勺子舀半勺开水。

轻轻磕入一个鸡蛋在勺子中，再将勺子以不没过水面的方式，在水中煮。

煮至蛋白成熟后，再将勺子没过水面继续煮。

煮至鸡蛋成熟，这样又滑又嫩的荷包鸡蛋就做好了。

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