步子百科泡一夜米再煮粥好吗
煮粥提前一夜泡米不好，泡夜这样做虽然会使米膨胀开，米再熬起粥来节省时间，煮粥但是泡夜这样做也会让米的营养价值有所降低。所以煮粥前浸泡米的米再时间一般在30分钟内为最为佳。
皮蛋瘦肉粥做法：
1、煮粥里脊肉洗净后切小丁，泡夜用料酒腌制10分钟至入味。米再
2、煮粥皮蛋剥皮后洗净，泡夜切成丁，米再备用。煮粥
3、泡夜大米淘洗干净后，米再按照米和水1：6的煮粥比例把大米和清水放入锅中。
4、大火煮开后，转小火慢慢熬30分钟左右。
5、待锅中的粥转浓稠，即可加入肉丁、鸡精、盐，再煮10分钟至肉熟后，加入皮蛋丁搅匀至煮沸。
6、最后，关火撒少许香葱粒即可。