蒸米饭水和米的比例怎么配啊

蒸米饭水和米的蒸米比例在1比1.5到1比2之间。一般水高出米2至4厘米比较合适。饭水因为大米之间也是和米有差异性的，有些米吸水性差一些，例配有的蒸米米吸水性较强一些。在第一次蒸饭后，饭水如果口感偏硬的和米话，那么下一次在原有的例配基础上可以多加一点水，如果稍微偏软的蒸米话，下一次蒸的饭水时候在原有的基础上少放一点水。如果是和米大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，例配则要适当多加水，蒸米因为粗粮很“吃水”。饭水