果皮成就的美味---粗糖柠檬饼干做法大全

【主料】4人份 低筋面粉150克 奶粉15克 黄油65克 鸡蛋50克 柠檬皮屑15克 朗姆酒5克 糖粉45克 泡打粉1/2小勺 精盐1/4小勺 粗砂糖适量（表面装饰） 步骤1

黄油室温软化，果皮加入盐和糖粉打发，成的粗糖再分次加入蛋液，美味搅打至细腻融合

步骤2

柠檬用蔬菜擦板刨下外皮成屑（一个柠檬即可），柠檬加入蛋油糊中，饼干同时加入朗姆酒搅拌均匀

步骤3

过筛加入低筋粉，做法泡打粉和奶粉

步骤4

用刮刀切拌均匀后用手和成团

步骤5

取一半面团，大全搓成直径约4公分圆柱长条，果皮并用油纸卷起放入冰箱冷冻，成的粗糖同样方法将另外一半面团搓成长条形冷冻

步骤6

40分钟后拿出，美味表面刷少许蛋液，柠檬在粗砂糖中滚一圈沾满砂糖粒

步骤7

去除头尾不规则的饼干部分，切成厚度六七毫米的做法饼坯

步骤8

烤盘中垫油纸，将饼干坯摆放其中，大全两两之间预留一公分的果皮空隙，烤箱预热175度，将烤盘放入中层烤制10分钟上色，转为150度继续烘烤10分钟即可