全麦金枪鱼玉米面包做法大全

【主料】2人份 高筋面粉220克 全麦粉30克 奶粉10克 【辅料】 酵母2克 糖30克 盐1茶匙 蛋25克 黄油25克 步骤1

后油法，全麦全放入盆中发酵至2倍大。金枪发酵完成后，鱼玉取出排气，米面均分成9份，全麦全滚圆松弛15分钟

步骤2

取松弛好的金枪面团，擀成圆片，鱼玉放入纸膜内，米面整理成底部薄四周厚的全麦全形状，进行最后发酵

步骤3

最后发酵结束后，金枪依次铺上金枪鱼，鱼玉玉米粒，米面挤上沙拉酱，全麦全入预热好的金枪烤箱，180度，鱼玉中层，18-20分钟