韮花菜的做法 可以做成凉拌菜
1、韮花精心挑选上等韭菜花一斤(未开花,菜的成凉未结籽,做法花朵完整)。拌菜清水洗净,韮花淡盐水浸泡2-3分钟后,菜的成凉再次清水冲洗。做法沥干水分,拌菜风干至无水分更佳
2、韮花准备辅料:黄瓜一根,菜的成凉姜半块,做法辣椒3个,拌菜洗净
3、韮花将所有材料切碎,菜的成凉放入器皿中。做法如图,依次放入切碎的韭菜花碎,姜末辣椒末,黄瓜碎。加适量食盐搅拌均匀
4、准备无油无水的干净瓶子一个。将上一步骤的材料装入瓶中,倒入白酒封盖即可。
5、七到十天后可以使用。味道独特,用途丰富,拌面条,沾馒头,火锅调料等等等等。最重要的是干净放心无污染,当季时令最夯之选