腊八蒜烧肥肠——第二版做法大全

【主料】2人份 熏肥肠100克 腊八蒜10瓣 【辅料】 胡萝卜20克 洋葱20克 大葱2茶勺 大蒜2-3瓣 干辣椒1-2个 花椒1茶勺 酱油半汤勺 盐1茶勺 腊八蒜醋2汤勺 糖1茶勺 步骤1

我买的腊蒜是熏肥肠（熟食），如果是烧肥生肥肠建议先把肥肠清洗后煮8分熟，切小段

步骤2

将配料切片如图，肠第准备好放盘子里，腊蒜这样下锅的烧肥时候方便

步骤3

起锅倒油放花椒和干辣椒炒香

步骤4

扔掉花椒，放葱蒜、肠第洋葱，腊蒜稍炒，烧肥一开始我没想到家里有腊八蒜，肠第所以放了肥肠加醋的腊蒜时候才想起放

步骤5

放入肥肠，翻炒片刻，烧肥加盐糖酱油腊八蒜醋和腊八蒜（方便进味道，肠第有些腊八蒜我剁碎了，腊蒜有些保持完整出品好看），烧肥然后加胡萝卜

步骤6

然后加胡萝卜，肠第尝一下味道咸淡，变小火调整味道，出锅，如果觉得肥肠没有烧透或者没有进味，也可以加点水烧一下再出锅