老干妈烧豆腐做法大全

【主料】(多人份) 豆腐400克 青蒜2根 【辅料】 老干妈豆豉辣酱1大勺 味精4克 小米椒20克 高汤1小碗 郫县豆瓣1勺 姜末10克 蒜末10克 盐适量 亚麻籽油适量 水淀粉适量 胡椒粉5克 鸡粉3克 步骤1

将豆腐浸泡在水里1小时左右

步骤2

将豆腐切成小块

步骤3

准备佐料。老干蒜末，妈烧姜末。豆腐大全青蒜段。做法小米椒，老干老干妈豆豉辣酱备用

步骤4

锅里放入适量的妈烧油烧至7层热下入蒜末，姜末，豆腐大全小米椒炒香

步骤5

放入郫县豆瓣1勺炒出红油

步骤6

再来一勺老干妈豆豉辣酱炒匀

步骤7

到入高汤，做法调味放入盐，老干胡椒粉，妈烧鸡粉，豆腐大全味精，做法烧沸

步骤8

下入豆腐用中火烧至入味。老干期间可以用勺轻轻推动豆腐，妈烧以免粘锅

步骤9

烧至豆腐入味放入青蒜，豆腐大全再次推动豆腐，用水淀粉勾芡即可出锅装盘。一道美味的老干妈烧豆腐就做好啦