凉拌西蓝花黑木耳做法大全

【主料】3人份 西兰花300克 黑木耳1把 【辅料】 大蒜适量 辣椒油适量 花椒油适量 生抽适量 熟白芝麻适量 步骤1

黑木耳泡发，凉拌大约2小时左右

步骤2

西兰花掰成小朵，西蓝淡盐水中浸泡半小时左右，花黑西兰花很容易隐藏虫子和一些脏东西，木耳盐水有杀菌消毒的做法作用，对虫子有一定的大全刺激作用，还能减少西兰花表面的凉拌农药残留

步骤3

锅中加入适量的水，水开下入黑木耳焯水，西蓝焯水后过冷水洗净控净水分，花黑焯过水的木耳木耳口感更好

步骤4

捞出过冷水控净水分

步骤5

锅中加入适量的水，水开下入西兰花焯水，做法滴几滴食用油，大全颜色碧绿

步骤6

焯水后捞出迅速过冷水洗净控净水分，凉拌焯过水的西蓝西兰花口感脆嫩

步骤7

大蒜去皮洗净，切碎或者用蒜夹子夹碎，花黑加入辣椒油、花椒油、生抽和熟白芝麻，搅拌均匀

步骤8

取大盘，可以将空净水分的西兰花和黑木耳放入盘中，倒入调好的蒜蓉汁拌一拌就OK了。我家今天有小朋友，就给他码个简单的图案，用西兰花码一棵大树，黑木耳码一朵蘑菇花，似像非像，孩子喜欢就好，这就是自己的创意吧

步骤9

主食是米饭，又给小朋友攥个饭团，随意一搭，开心就好。