【金玉满堂】南瓜盅做法大全

【主料】 南瓜1个 虾仁20个 无淀粉火腿150克 青豆80克 胡萝卜50克 西兰花半棵 【辅料】 盐3勺 番茄酱1大勺 淀粉1勺 鸡精1茶匙 步骤1

南瓜中火隔水蒸15分钟

步骤2

蒸好的金玉南瓜在顶部切一刀，切出盖子。满堂剩下的南瓜部分用勺子把南瓜籽挖出来，挖成一个碗的金玉形状

步骤3

虾仁用刀开背，去除虾线，满堂放入一茶匙盐、南瓜少许胡椒粉腌制15分钟

步骤4

火腿切成厘米左右的金玉丁

步骤5

胡萝卜去皮，也切成1厘米左右的满堂丁

步骤6

锅里倒入适量的油，油热后下火腿丁翻炒1分钟

步骤7

把青豆、南瓜胡萝卜一并倒入，金玉翻炒2分钟

步骤8

下虾仁翻炒至虾仁完全变色

步骤9

放入一茶匙盐、满堂一大勺番茄酱、南瓜少许胡椒粉、金玉一勺鸡精翻炒均匀

步骤10

用一勺淀粉和小半碗水调成淀粉水，满堂倒入锅中勾芡，南瓜收至汁水浓稠即可

步骤11

西兰花切成小朵，放入沸水中焯熟（水里放少许油和一勺盐增加底味）

步骤12

把西兰花围在南瓜底部，把菜装入南瓜碗中即可