抹茶提拉米苏做法大全

【主料】2人份 奶酪100克 【辅料】 鸡蛋黄1个 白糖32克 水18克 牛奶13克 细砂糖10克 抹茶粉适量 糖粉适量 朗姆酒25毫升 淡奶油60克 步骤1

蛋黄、抹茶米苏细砂糖、提拉鲜牛奶、做法朗姆酒一起放入碗中，大全用打蛋器搅打均匀

步骤2

将碗坐在热水里，抹茶米苏隔水加热并不断搅打，提拉将蛋黄搅打成浓稠的做法乳沫状，然后从热水盆中拿出，大全继续用打蛋器搅打至冷却

步骤3

奶油奶酪放室温软化，抹茶米苏然后将奶油奶酪放入打蛋盆中，提拉打蛋盆底下放盆热水，做法隔热水将奶油奶酪搅打顺滑

步骤4

将蛋黄乳沫慢慢倒入奶油奶酪盆中，大全一边倒一边用打蛋器搅打

步骤5

搅拌完成的抹茶米苏芝士糊可能会比较稀，放入冰箱冷藏至浓稠

步骤6

淡奶油用打蛋器搅打至可出现纹路的提拉状态

步骤7

将淡奶油分次放入芝士糊中，翻拌均匀

步骤8

倒入玻璃杯1/3的做法位置

步骤9

手指饼干(做法看这里:手指饼干)两面刷酒糖液,铺在奶酪糊上

步骤10

倒入奶酪糊到玻璃杯2/3的位置，再铺刷了酒糖液的手指饼干

步骤11

最后倒入剩下的奶酪糊，倒至玻璃杯杯沿的位置，用勺子沾酒糖液抹平奶酪糊

步骤12

将提拉米苏放冰箱冷藏最少四小时；提拉米苏表面筛抹茶粉(可可粉)，最后筛糖粉装饰