步子百科蜂蜜颜色变黑是什么原因
蜂蜜颜色变黑原因蜂蜜里所含的蜂蜜营养成份已经流失,变质，也可能是颜色因与蜂蜜中的杂质有关。蜂蜜是变黑蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的什原花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，蜂蜜在体内多种转化的颜色因作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素、变黑矿物质和氨基酸丰富到一定的什原数值时，同时把花蜜中的蜂蜜多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，颜色因水分含量少于23%存贮到巢洞中，变黑用蜂蜡密封。什原蜂蜜是蜂蜜糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，颜色因生成结晶的变黑是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。