腊味家常豆腐做法大全

【主料】 毛豆腐500g 【辅料】 干辣椒适量 调和油5g 味精2g 步骤1

豆腐入冰箱冷藏半天，腊味取出沥水，家常切成厚0.5cm的豆腐大全方块

步骤2

青杭椒切条，姜切丝，做法蒜切坨，腊味腊肉洗净蒸20分钟切片过水至咸度适中待用

步骤3

将豆腐对角切开成三角形，家常平底锅下少量油，豆腐大全烧热，做法下豆腐角煎至底面金黄

步骤4

豆腐翻面，腊味煎至底面金黄，家常取出控油

步骤5

坐锅起油，豆腐大全下干辣椒、做法姜蒜爆香

步骤6

下腊肉，腊味煸出油脂，家常下青杭椒炒香

步骤7

下豆腐，豆腐大全翻炒均匀

步骤8

下高汤，大火煮沸，加味椒盐、味精，转中火焖煮至汤汁较浓，起锅即可