蚝油鱿鱼花做法大全

【主料】4人份 鱿鱼400克 【辅料】 油30毫升 红椒40克 盐2克 大蒜3瓣 蚝油15毫升 葱花2根 料酒15毫升 老抽5毫升 鸡精2克 生姜3片 步骤1

先把鱿鱼剥皮后洗净，蚝油花鱿鱼头和须我另外炒了，鱿鱼用刀横竖片花刀后再切成块状

步骤2

锅内水烧开下入鱿鱼绰水后捞起洗净

步骤3

红椒洗净切块

步骤4

碗内加一汤匙蚝油，蚝油花一茶匙老抽，鱿鱼2汤匙清水调成酱汁

步骤5

准备生姜片和大蒜

步骤6

锅内油温5分热后倒入调料爆香再加入红椒煸炒均匀

步骤7

倒入鱿鱼加入料酒去腥

步骤8

加入适量盐煸炒均匀

步骤9

加入调好的蚝油花酱汁煸炒均匀

步骤10

加入适量鸡精煸炒均匀后熄火

步骤11

盛入碗中，撒上葱花上桌

鱿鱼