柏林花环饼干做法大全

【主料】(多人份) 熟蛋黄1个 鸡蛋黄（生）1个 面粉150克 白糖30克 黄油100克 【辅料】 白砂糖适量 步骤1

准备好所需材料

步骤2

将面粉150克过筛好

步骤3

加入室温软化黄油100克

步骤4

轻轻地搓成粗粉颗粒备用

步骤5

熟蛋黄1个压成泥与1个生蛋黄拌均

步骤6

蛋黄中加入30克白糖

步骤7

搅拌成浓稠状态

步骤8

将蛋黄糊倒入黄油粗粉颗粒中拌均

步骤9

直接倒入保鲜袋

步骤10

搓捏成长条；放入冰箱静置2小时，柏林饼干我放了一夜

步骤11

取出面团后，花环分割成每份6-8克的做法小份，为了便于搓条，大全我切成了细条，柏林饼干确实很方便操作

步骤12

取一小块面团轻轻地搓成细条，花环然后两头交叉，做法如领结一般

步骤13

表面刷上蛋清

步骤14

将刷蛋清的大全一面粘上粗砂糖

步骤15

依次做好全部，排列在烤盘上，柏林饼干预热烤箱到180度

步骤16

入炉烘烤约10分钟，花环边角微上色就可以了

步骤17

取出后放在架子上散热，做法等到完全冷却后，大全入密封盒中保存

柏林饼干