松树菌要不要焯水

松树菌是松树一种自然生长在松树脚下的蘑菇，为黄褐色，焯水少量蓝绿，松树铜紫色。焯水一般在每年重阳节后从松树下长出，松树伞状，焯水大如香菇，松树是焯水无公害的野生食用菌。

松树菌又名松毛菌、松树铆钉菇、焯水松针菇，松树江西人称琼毛菇，焯水铆钉菇属，松树湖南、焯水湖北人称松树菇、松树黄丝菌，中国各地对松树菌的叫法颇多。

松树菌的烹调方法主要有清炖、爆炒等两种，棕红或墨绿色的松树菌是蘑菇中的上品。这种蘑菇掰开后里面是白色发脆的肉质，像果肉一样。